Итальянский суп Минестроне

Итальянский суп Минестроне

Минестроне — это классический итальянский суп, который покорил сердца гурманов по всему миру. Этот суп известен своим ярким вкусом, обилием свежих овощей и ароматным бульоном. История минестроне насчитывает несколько веков, и каждая итальянская семья имеет свой собственный секретный рецепт этого блюда.

Минестроне появился в Италии в 16 веке и был приготовлен как простое и недорогое блюдо для бедных сельских жителей. Изначально суп включал в себя те овощи, которые были доступны в сезоне, такие как помидоры, морковь, картофель, бобы и лук. С течением времени рецепт постепенно модифицировался, добавляя различные виды бобов, зелень и другие овощи.

Современная версия минестроне может включать в себя такие ингредиенты, как баклажаны, кабачки, шпинат, капуста и даже паста. Обязательным компонентом супа является пармезанский сыр, который добавляется для придания более насыщенного вкуса и аромата.

Приготовление минестроне довольно просто. Овощи нарезаются кубиками и тушатся в бульоне до готовности. Затем в суп добавляется паста и варится еще несколько минут. После этого минестроне посыпается тертым пармезаном и подается горячим.

Итальянский суп Минестроне — это не только вкусное и сытное блюдо, но и очень полезное. Благодаря обилию свежих овощей в составе супа, минестроне богат витаминами и минералами, что делает его идеальным выбором для тех, кто следит за своим здоровьем.

Итак, попробуйте приготовить минестроне по традиционному итальянскому рецепту и наслаждайтесь ярким вкусом этого замечательного супа.

Ингредиенты
Порции: +5
  • Бекон 150 гр.
  • Фасоль красная с жидкостью 400 гр.
  • Цукини 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Сельдерей 1 стебель
  • Чеснок 2 зубчика
  • Томаты резаные 400 гр.
  • Любые маленькие макароны по вкусу
  • Вода горячая 1 л.
  • Итальянские травы по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Перец чёрный молотый по вкусу
  • Масло оливковое по вкусу
  • Сыр Пармезан по вкусу
  • Зелень по вкусу
Шаги
1 час. 30 мин.Видео-рецептПечать
  • Итальянский суп Минестроне
    Очень важно нарезать овощи именно кубиком. Небольшим — лук и морковь, средним — цукини,чтобы не превратить в кашу.
  • Итальянский суп Минестроне
    Полукружками нарезаем сельдерей.
  • Итальянский суп Минестроне
    Бекон нарезаем полосками.
  • Итальянский суп Минестроне
    Чеснок сначала придавливаем ножом, а потом очень мелко нарезаем.
  • Итальянский суп Минестроне
    Секрет вкусного супа Минестроне в медленном обжаривании овощей. Поэтому разогреваем оливковое масло и добавим в кастрюлю лук, морковь, чеснок, сельдерей и бекон — обжарим 20 минут на средней огне.
  • Итальянский суп Минестроне
    Теперь добавим цукини, перемешаем и вливаем резанные томаты. Потушим на низком огне 10 минут.
  • Итальянский суп Минестроне
    Добавляем фасоль с жидкостью, макароны, специи и литр горячей воды. Готовим еще 10 минут после закипания и даем настояться еще 15 минут.
  • Итальянский суп Минестроне
    При подаче посыпаем сыром Пармезан и свежей зеленью.

Итальянский суп Минестроне готов! Насладитесь этим итальянским супом со всей семьей.

Смотрите Видео-рецепт, это очень облегчит приготовление супа.

Приятного аппетита!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Угощение
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных