Суп из красной чечевицы

Суп из красной чечевицы

Если вы ищете блюдо, история которого уходит корнями в самую глубину веков, то вам определённо стоит обратить внимание на суп из красной чечевицы. Он по праву считается одним из самых древних кулинарных шедевров и до сих пор радует гурманов своим нежным вкусом и питательностью. Являясь популярным блюдом многих культур, этот суп поражает своим разнообразием, теплотой и насыщенностью.

Прежде чем стать звездой мировой кулинарии, суп из красной чечевицы начинал свой путь в странах Ближнего Востока, где чечевица считалась одной из основных продовольственных культур уже несколько тысячелетий назад. Затем, благодаря своему неприхотливому характеру и богатому составу, она завоевала популярность и в других регионах, включая Индию и страны Средиземноморья.

Изюминкой супа из красной чечевицы, определённо, является его необычный цвет. Благодаря ярко-оранжевому оттенку, который чечевица приобретает в процессе варки, блюдо на столе выглядит как настоящее солнце, дарящее тепло и радость. К тому же, эта чечевица варится быстрее, чем её зелёные или коричневые собратья, что делает суп идеальным выбором для занятых людей, ценящих свое время.

Суть этого супа не только в быстроте приготовления, но и в его универсальности. Быть может, его главная особенность заключается в том, что он прекрасно гармонирует с разнообразными специями и добавками – от знойного чеснока до свежего кориандра, от острого перца чили до ароматного кумина.

В современном мире суп приобрёл статус не только вкусного, но и чрезвычайно полезного блюда. Богатый белками и клетчаткой, он стал выбором тех, кто следит за здоровьем, находится на вегетарианской или веганской диете. При этом он без труда утоляет голод и дарит ощущение сытости на долгое время.

В заключение, можно уверенно сказать, что суп из красной чечевицы – это не просто блюдо, это история на тарелке, которая продолжает покорять сердца и желудки людей по всему миру своими глубокими корнями и великолепным вкусом. И даже сейчас, он остаётся верным своему наследию, будучи источником вдохновения для поваров и наслаждения для гурманов.

Ингредиенты
Порции: +4
  • Куриный бульон 2 л.
  • Чечевица красная 1 стакан
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Перец болгарский ½ шт.
  • Протертые томаты 250 гр.
  • Паприка по вкусу
  • Сушеный чеснок по вкусу
  • Сушеная петрушка по вкусу
  • Перец чёрный молотый по вкусу
  • Сахар-песок по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Масло подсолнечное для жарки
Шаги
30 мин.Видео-рецептПечать
  • Суп из красной чечевицы
    Промываем чечевицу 3-4 раза.
  • Суп из красной чечевицы
    На подсолнечном масле обжарим лук, морковь и болгарский перец.
  • Суп из красной чечевицы
    Добавляем протертые томаты и тушим 5 минут.
  • Суп из красной чечевицы
    Добавляем паприку, сушеный чеснок, сушеную петрушку, соль, сахар и черный молотый перец. Перемешиваем.
  • Суп из красной чечевицы
    В куриный бульон добавляем чечевицу, зажарку и варим 10-15 минут. Далее измельчаем блендером. При подаче украшаем зеленью.

Суп из красной чечевицы готов, приглашайте близких к обеду!

Видео-рецепт поможет вам в приготовлении.

Приятного аппетита!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Угощение
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных