Рассыпчатый плов с курицей в казане

Рассыпчатый плов с курицей в казане

Рассыпчатый плов с курицей в казане – это невероятно вкусное и ароматное блюдо, которое является одним из самых популярных восточных рецептов. Плов издревле считается национальным блюдом многих стран Центральной Азии, включая Узбекистан, Таджикистан и Казахстан. Вариации этого блюда можно встретить во многих кухнях мира, однако настоящий рассыпчатый плов со своим неповторимым вкусом получается только в казане.

История плова уходит корнями в глубокую древность. Это блюдо было приготовлено и упомянуто еще в древних письменных источниках. С течением времени, рецепт плова пополнился историческими, этническими и региональными особенностями. Сегодня плов стал настоящим искусством, которое передается из поколения в поколение. Приготовление этого блюда стало настоящей церемонией, объединяющей семью и друзей вокруг стола.

Главный ингредиент в рассыпчатом плове – это длиннозерновой рис. Он является основой и придает плову свое неповторимое название — «рассыпчатый». Рис предварительно промывают и замачивают, чтобы избавиться от излишнего крахмала. После этого он варится в казане вместе с курицей, луком и морковью. Иногда к плову добавляется еще и зелень, что делает его еще более вкусным.

Приготовление рассыпчатого плова требует определенных навыков. Разнообразные специи и травы, такие как зира, кориандр, куркума, чеснок и многие другие, добавляют неповторимый аромат и вкус каждому зерну рассыпчатого плова. Важно учесть пропорции и правильно поджарить лук и морковь, чтобы вместе с райским ароматом запахов проникнуть в каждую клеточку рассыпчатого плова.

Рассыпчатый плов с курицей в казане – это не только великолепное сочетание вкусов и ароматов, но и полезное блюдо, богатое белками и углеводами. Он содержит все необходимые питательные вещества, чтобы насытить организм энергией и полноценными веществами.

Попробуйте приготовить рассыпчатый плов с курицей в казане и перенесите себя в волшебный мир восточных вкусов и ароматов. Вас ждет незабываемое кулинарное путешествие с пловом, которое перенесет вас в далекие культурные исторические корни этого блюда.

Ингредиенты
Порции: +6
  • Куриное бедро 800 гр.
  • Рис длиннозерный 500 гр.
  • Лук 2 шт.
  • Морковь 2 шт.
  • Чеснок 1 головка
  • Зира 1 ч.л.
  • Приправа для плова 1 ч.л.
  • Соль по вкусу
Шаги
1 час. 10 мин.Видео-рецептПечать
  • Рассыпчатый плов с курицей в казане
    Куриные бедра нарезаем на кусочки. Обжариваем в казане на растительном масле до золотисто румяной корочки.
  • Рассыпчатый плов с курицей в казане
    Две средние головки лука нарезаем полукольцами и обжариваем с курицей в течении 2 минут.
  • Рассыпчатый плов с курицей в казане
    Морковь нарезаем перьями и обжариваем вместе с курицей и луком еще 3 минуты. Добавляем соль по вкусу, специи для плова зиру. Вливаем стакан горячей воды, накрываем крышкой и тушим 10 минут.
  • Рассыпчатый плов с курицей в казане
    Затем добавляем хорошо промытый рис, разравниваем вливаем воды на 1.5 сантиметра выше риса.
  • Рассыпчатый плов с курицей в казане
    В середину укладываем головку чеснока. Накрываем крышкой и тушим на медленном огне 20 минут.
  • Рассыпчатый плов с курицей в казане
    Потом делаем горочку, накрываем крышкой и тушим еще 10 минут. Хорошо перемешиваем и выкладываем на большую тарелку.

Рассыпчатый плов с курицей в казане готов! Приглашайте к столу своих родных и близких.

Приятного аппетита!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Угощение
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных