Свиные ребрышки на сковороде

Свиные ребрышки на сковороде

Свиные ребрышки на сковороде воплощают в себе истинное величие простых, но богатых вкусом блюд. Это та самая классика, которая возникла не в ресторанах с многозвездочным рейтингом, а в домашних кухнях, на просторных фермах, в коттеджах и даже на военных полевых кухнях. С тех пор как человек научился приручать огонь, мясо на кости стало символом насыщенного, сытного приема пищи.

История свиных ребрышек уходит корнями в глубь веков, когда древние охотники и собиратели открыли для себя вкус жареного мяса. Ребрышки, приготовленные на сковороде, — это особенность кухни практически всех народов мира, от Европы до Азии, от Африки до Америки. В каждой культуре нашлись свои уникальные способы приготовления, различные специи и маринады, которыми богато увлажняли мясо перед его обжариванием.

Приготовление свиных ребрышек – это целая наука. Сначала мясо тщательно моется и обсушивается, после чего его натирают солью, перцем и прочими изысканными специями, чтобы усилить вкус. Затем ребрышки отправляются на разогретую сковороду, где под воздействием высоких температур начинается кармелизация сахаров и белков, образуя прекрасную корочку.

Сочетание хрустящей корочки и нежного, распадающегося на волокна мяса внутри создает гастрономический восторг. Но не только вкус привлекает любителей мясных лакомств к свиным ребрышкам. Блюдо это и несравненно ароматное, и питательное, и, благодаря содержанию железа и белка, полезное.

Ребрышки на сковороде не раз выступали главной звездой пиршеств. Они могли подаваться как самостоятельное блюдо или как часть обширного мясного ассорти. Их универсальность и многогранность делают свиные ребрышки любимым выбором во многих ситуациях — от повседневного ужина до праздничного застолья.

В каждой стране, в каждой кухне к ребрышкам прилагается свой уникальный подход, но неизменным остается то возвышенное настроение, которое они несут. От душевных семейных встреч до шумных застолий с друзьями, свиные ребрышки на сковороде – это не просто блюдо. Это история и культура, отточенная до каждого вкусового нюанса, вот уже на протяжении веков.

Ингредиенты
Порции: +8
  • Свиные ребра 2 кг.
  • Чеснок 4 зубчика
  • Имбирь 1 ст.л.
  • Апельсиновый фреш 200 мл.л.
  • Мед 2 ч.л.
  • Перец чили ½ шт.
  • Соль по вкусу
  • Перец чёрный молотый по вкусу
Шаги
1 час. 50 мин.Видео-рецептПечать
  • Свиные ребрышки на сковороде
    Свиные ребрышки хорошо моем и убираем плеву. Разрезаем каждое ребро по отдельности. Солим и перчим.
  • Свиные ребрышки на сковороде
    Обжариваем ребрышки с двух сторон до золотистого цвета и снимаем со сковороды.
  • Свиные ребрышки на сковороде
    В этой же сковороде обжариваем имбирь, чеснок и перец чили примерно 10 секунд.
  • Свиные ребрышки на сковороде
    Закладываем обратно ребра, добавляем мед и апельсиновый фреш. Томим на медленном огне под крышкой 1 час 20 минут. Потом делаем максимальный огонь, открываем крышку и выпариваем влагу.

Свиные ребрышки на сковороде уже готовы! Пригласите своих друзей и устройте классную вечеринку.

Обязательно посмотрите Видео-рецепт и ребрышки получатся еще вкуснее.

Приятного аппетита!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Угощение
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных