Кулич с изюмом на Пасху

Кулич с изюмом

С весенним нежным солнцем на пороге каждого дома, мир начинает оживать цветами и теплотой, а также одним особенным, жадно ожидаемым событием – празднованием Пасхи. И если говорить о пасхальных угощениях, нельзя обойти вниманием изысканный и ароматный пасхальный кулич с изюмом, который имеет удивительную историю и традиции.

Происхождение кулича уходит корнями в глубокое прошлое, когда единственными доступными сладостями для большинства населения были плоды, сушёные в солнечных лучах. В те времена к празднику люди добавляли в тесто изюм, чтобы придать выпечке торжественный и праздничный вкус. Со временем рецепт кулича претерпел множество изменений, но его суть осталась неизменной – стать символом весны и обновления.

Сегодня кулич с изюмом считается неотъемлемым атрибутом Пасхи и изготавливается многими семьями по старинным рецептам, передающимся из поколения в поколение. Изначально кулич представлял собой простое дрожжевое тесто, в которое добавляли изюм, но, кроме этого, каждая семья вносила что-то уникальное и личное в традиционный рецепт.

Изюм, как составляющая кулича, не просто придает ему сладость, но и является символическим компонентом. Данные небольшие сушеные ягоды символизируют сладость веры и радости воскрешения, которые верующие отмечают во время Пасхи. Добавление изюма в тесто кулича является своего рода напоминанием о великой радости пасхального утра.

Кроме того, пасхальный кулич с изюмом является не только вкусным дополнением к праздничному столу, но и объектом особого ритуала. Его святят в церкви вместе с другими блюдами, что придаёт куличу еще большее религиозное значение. Визуально кулич представляет собой высокую булку с закругленным верхом, что символизирует купол церкви.

В наше время кулич с изюмом стал популярным не только в религиозных кругах, но и за их пределами. Этот кулинарный шедевр на Пасху можно легко найти в торговых сетях, но те, кто ценят традиции, предпочитают выпекать его в домашних условиях, что подчеркивает его значимость и уникальность для каждой семьи.

Пасхальный кулич с изюмом – это не просто выпечка, это частичка истории, пропитанная вкусом традиций и семейного уюта, которая год от года собирает вокруг себя близких, чтобы вкусно и радостно встретить один из самых теплых и светлых праздников весны.

Ингредиенты
Порции: +5
  • Яйцо куриное 3 шт.
  • Мука 300 гр.
  • Разрыхлитель 12 гр.
  • Ванилин 1 упаковка
  • Масло сливочное 70 гр.
  • Изюм 50 гр.
  • Сахарная пудра 150 гр.
  • Обжаренный дробленный арахис 50 гр.
  • Соль по вкусу
  • Для глазури:
  • Сахарная пудра 60 гр.
  • Яйцо куриное (белок) 1 шт.
  • Соль по вкусу
Шаги
60 мин.Видео-рецептПечать
  • Кулич с изюмом
    Желтки растираем с сахарной пудрой.
  • Кулич с изюмом
    Добавляем ванилин, мягкое сливочное масло, горячее молоко. Перемешать и добавить щепотку соли.
  • Кулич с изюмом
    Просеиваем муку с разрыхлителем и добавляем к полученной массе.
  • Кулич с изюмом
    Белки взбиваем до стойких пиков.
  • Кулич с изюмом на Пасху
    Выкладываем белки в основную массу и потихонько вымешиваем венчиком или лопаткой.
  • Кулич с изюмом на Пасху
    Добавляем в тесто изюм. Перемешиваем.
  • Кулич с изюмом
    Выкладываем тесто в формочки и выпекаем 30 минут при 180 градусах.
  • Кулич с изюмом
    Готовим глазурь. Взбиваем сахарную пудру, белок и соль.
  • Кулич с изюмом
    Остывшие куличи обмакиваем в глазури и орехах.

Кулич с изюмом на Пасху готов!

Видео-рецепт поможет вам в приготовлении.

Приятного аппетита!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Угощение
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных