Рулет рождественское полено

Рулет рождественское полено

Рождественское полено, известное также как «горящее полено» или «Буч де Ноэль», является одним из самых популярных десертов, который традиционно подается во Франции во время Рождества. Этот рулет является великолепным сочетанием ароматного бисквита, нежного крема и шоколадного глазурирования.

История рождественского полена уходит корнями в древние языческие ритуалы, связанные с празднованием зимнего солнцестояния. Праздник продолжался несколько дней, в течение которых жители разжигали большой костер и праздновали окончание зимы и возвращение солнца. Вместе с огнем сжигали поленья, чтобы избавиться от зла и привлечь удачу на новый год.

Со временем христианские обряды проникли в языческие традиции, и праздник Рождества начал отмечаться совместно с языческими обрядами. Огонь, который ранее символизировал солнце, теперь воспринимался как символ рождественского Светлого Христа. Традиционное сжигание полен во время Рождества превратилось в символ желания очиститься от грехов и начать новую жизнь с чистого листа.

Рулет рождественское полено имеет форму длинного полена и напоминает огонь, который символизирует начало новой жизни после рождественского праздника. Бисквитное тесто, слепленное в форме полена, начиняется кремом из сливочного масла, ванили и шоколада, что придает десерту нежность и богатый вкус.

После выпекания рулет рождественское полено декорируется шоколадной глазурью, которая имитирует кору дерева, и оформляется сахарными рожками и искусственными елочными игрушками. Он становится ярким украшением новогоднего стола и центром внимания на Рождество.

Рождественское полено — это не только вкусный десерт, но и символическое блюдо, которое напоминает о традиционных ритуалах и тепле семейного праздника. Этот десерт наверняка понравится вашим гостям и будет радовать глаза и желудок во время праздничного сезона.

Ингредиенты
Порции: +8
  • Для теста:
  • Яйцо куриное 4 шт.
  • Сахар 120 гр.
  • Мука 100 гр.
  • Какао 2 ст. л.
  • Для крема:
  • Сливки 33-35% 200 мл.
  • Творожный сыр 140 гр.
  • Сахарная пудра 70 гр.
  • Для глазури:
  • Молочный шоколад 160 гр.
  • Молоко 5 ст. л.
Шаги
50 мин.Видео-рецептПечать
  • Рулет рождественское полено
    В начале для бисквита взбиваем яйца с сахаром до пышности.
  • Рулет рождественское полено
    Отдельно перемешиваем муку и какао.
  • Рулет рождественское полено
    Соединяем обе смеси и аккуратно перемешиваем лопаткой.
  • Рулет рождественское полено
    Выкладываем на противень и выпекаем в духовке при температуре 170 градусов 10-15 минут.
  • Рулет рождественское полено
    Для крема взбиваем сливки с сахарной пудрой и добавляем твороженый сыр. Все взбиваем до получения пышной массы.
  • Рулет рождественское полено
    Готовый бисквит заворачиваем в полотенце и оставляем остывать.
  • Рулет рождественское полено
    Затем бисквит смазываем кремом и аккуратно сворачиваем в рулет.
  • Рулет рождественское полено
    Делаем глазурь. Растопите шоколад, добавьте горячее молоко и быстро перемешайте до однородности.
  • Рулет рождественское полено
    Смазываем рулет полученной глазурью. Делаем узоры имитируя полено.
  • Рулет рождественское полено
    Украшаем наш тортик ягодами, печеньем в виде грибочков и посыпаем сахарной пудрой.

Наш рулет рождественское полено готов. Этот рулет точно не оставит ни кого равнодушным.

Полезный совет: Для того чтобы бисквит легче свернулся в рулет и не трескался, сразу после выпечки переверните его на влажное полотенце и осторожно снимите пергамент. Затем, пока он еще теплый, сверните его вместе с полотенцем и оставьте остыть. Это поможет сохранить форму и упругость бисквита.

Приятного аппетита!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Угощение
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных