Лепешки гезлеме с зеленью и сыром

Лепешки гезлеме с зеленью и сыром

Лепешки гезлеме с зеленью и сыром — это не просто блюдо, а настоящий символ традиционной кухни Балкан и Ближнего Востока. Эти лепешки, обильно приправленные свежей зеленью и сыром, окутывают Вас ароматом, который переносит в мир древних ритуалов и семейных трапез.

История лепешек гезлеме уходит своими корнями в глубокое прошлое. Их происхождение связывают с культурой Османской империи, где эти лепешки были частью повседневного рациона. Позднее, с расширением торговых путей и культурных обменов, лепешки гезлеме распространились по всему Балканскому полуострову и за его пределами.

Особенностью этих лепешек является их сочный и насыщенный вкус, который достигается за счет использования свежей зелени и различных сортов сыра. Чаще всего в рецептах фигурируют мята, петрушка и укроп, которые придают лепешкам свежий, травянистый аромат. Сыр, как правило, выбирают жирный и рассыпчатый, чтобы он хорошо распределялся в тесте и при выпечке образовывал хрустящую корочку.

Лепешки гезлеме с зеленью и сыром не только вкусны, но и красивы. Их обычно готовят круглыми и слегка выпуклыми, с характерными вкраплениями зелени и сыра, что делает каждую лепешку настоящим произведением кулинарного искусства.

В наше время лепешки гезлеме продолжают оставаться популярным блюдом как на семейных обедах, так и в ресторанах, предлагающих кухню Балкан и Ближнего Востока. Это блюдо идеально подходит для любого времени дня и может служить как легким перекусом, так и основным блюдом.

Несмотря на то, что рецепт лепешек гезлеме с зеленью и сыром может незначительно варьироваться в зависимости от региона, их неизменно привлекает глубокий вкус и аутентичность. Это блюдо — настоящий кулинарный экспресс-тур по культурам, которые его создали и продолжают ценить.

Ингредиенты
Порции: +6
  • Мука 2 стакана
  • Вода ¾ стакана
  • Сыр 200 гр.
  • Лук зелёный 1 пучок
  • Масло оливковое 2 ст.л.
  • Соль по вкусу
  • Масло сливочное для смазывания
Шаги
30 мин.Видео-рецептПечать
  • Лепешки гезлеме с зеленью и сыром
    Из муки, соли и теплой воды замешиваем не липкое тесто.
  • Лепешки гезлеме с зеленью и сыром
    Делим на маленькие шарики и накрываем влажным полотенцем.
  • Лепешки гезлеме с зеленью и сыром
    Нарезаем лук или другую любимую зелень.
  • Лепешки гезлеме с зеленью и сыром
    Добавляем сыр и оливковое масло. Перемешиваем.
  • Лепешки гезлеме с зеленью и сыром
    Раскатываем каждый шарик теста и выкладываем начинку.
  • Лепешки гезлеме с зеленью и сыром
    Хорошо защипываем края.
  • Лепешки гезлеме с зеленью и сыром
    Обжариваем на сухой сковороде по 20 секунд с каждой стороны. Смазываем готовые лепешки сливочным маслом.

Лепешки гезлеме с зеленью и сыром готовы! Угостите этой закуской своих родных.

Видео-рецепт поможет вам в приготовлении.

Приятного аппетита!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Угощение
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных